كعكة الشوكولاتة بصلصة التوت

كعكة الشوكولاتة بصلصة التوت
المقادير


كأس شوكولاتة الخاصه بالطبخ
1/2 كأس زبد
1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض
4 بيضات مفصوله
1/2 كأس سكّر
1/2 كأس شوكولاتة الخاصه بالطبخ
ملعقتي طعام زبد
ملعقتا طعام عصير ليمون
1/2 كأس قشطة
صلصة التوت : 2/1 كأس سكر
4 ملاعق طعام مربى التوت
1 كأس ماء
كميه من التوت او الفراوله
نقطتين ملون طعام احمر
توت


الطريقه



سخني الفرن .
ادهني قاع وجوانب صينيه مستديره وانثري فيها قليلا من الدقيق .
ذوبي الشوكولاته مع 1 و1/2 كأس زبد في قدر وتبرّد ل 5 دقائق .
نضيف لها الطحين ونحرك جيدا ،ثم نضيف صفار البيض ونمزجها جيدا .
اخفقي بياضات البيض في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائيةحتى تصبح منفوشه .
اضيفي السكّر ملعقه ملعقه إلى أن تشكّل القمم . نضيف خليط الشوكولاته إلى بياضات البيض واخفقيهم جيدا وبهدوء ثم صبيها في الصينيه المعده .
إخبزيها لمدة 40 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز
يخرج نظيفا برديها بالكامل لحوالي ساعة ثم اقلبيها على رف سلكي .
ذوبي 1/2 كأس شوكولاتة مع ملعقتي طعام زبد وعصير ليمون في
حمام مائي او على المايكرويف واتركيها تبرد قليلا .
صبيه على قمّة الكعكة ثم ضعي الكريمه المخفوقه في كيس الحلواني وزينيها وانثري عليها قليلا من بودرة الشوكولاته .

ضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي المزيج قليلا ثم اضيفي لها
التوت او الفراوله واتركيها لمدة 2/1 ساعه على النار حتى تعقد ، ثم
اضيفي لها الملون واتركيها على النار قليلا انزليها من النار واخلطيها
بالخلاط الكأس قليلا ثم اضيفي لها المربى وضعيها في الثلاجه لوقت
استخدامها .

ضعي في صحن التقديم صلصة التوت وضعي عليها الكعكه
بعد ان تقطعيها الى مثلثات وزينها بالتوت الطازج